Салат с авокадо, яйцом пашот, кедровыми орешками и красной икрой

Довольно каллорийный салат и сложный для приготовления

Ингредиенты
Порций: + 2
  • лимон 1/2 шт
  • оливковое масло 1 ст.л
  • горчица с зернами 1 ч.л.
  • авокадо ! шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • красный лук 1 шт.
  • салатный микс 100 г
  • кедровые орехи 1 горсть
  • мята 4 веточки
  • уксус 2 ст.л
  • икра красная 1 ст.л
На порцию

Калории: 608 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 52 г

Углеводы: 22 г

Шаги
35 мин. Видео-рецепт Печать
    Салаты из овощей
  • Почистить луковицу и нарезать соломкой, залить лук столовой ложкой уксуса и оставить мариноваться

  • Отжать в столовую ложку сок половины лимона

  • Приготовим заправку из горчицы, оливкового масла и лимонного сока

  • На блюдо укладываем листья салата и на них сверху раскладываем пластики авокадо

  • Отжать лук от уксуса и выложить его на блюдо поверх салата с авокадо, залить горчичной заправкой и посыпать кедровыми орешками, добавить измельченные листья мяты

  • Приготовим яцо пашот: разбиваем яйцо в чашку. В кастрюльку с кипящей водой добавляем уксус и создаем водоворот венчиком или ложкой и выливаем аккуратно в него яйцо. Убавляем нагрев до минимума и варим яйцо пару минут, вынимаем шумовкой и выкладываем на салат

  • Остается украсить салат сверху красной икрой и подавать

Рейтинг